NOS VINS
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LA BELLE SORTIE
Appellation >
Côtes du Rhône
Situation >
Sur le plateau de Taulignan à 300m d’altitude
Vignoble >
Vignes de Grenache et de Syrah âgées de 15 à 40 ans.
Rendement >
35 hl/ha.
Géologie >
Plateau situé sur un banc de safre argilo-calcaire
Vinification naturelle >
Vendange manuelle triée
Macération de 15 jours en cuve ciment brut
Vendange partiellement éraflée
Fermentation en levures indigènes
Léger sulfitage après Malo selon les millésimes
Elevage >
6 mois en cuve béton
Mise en bouteille >
Après Pâques
Petits conseils >
A boire dans les 3 ans.
